L'Érythrone d'Amérique est la plante qui a initié l'intérêt botanique du frère Marie-Vicrorin, l'élément déclencheur de sa carière, nous devons à l'Érythrone la fondation du jardin botanique de Montréal et l'écriture  de la célèbre Flore Laurentienne....

Elles pointent enfin leurs têtes dans nos boisés, le long du sentier près de la rivière. La récolte se fera dans les prochains jours, elles seront à leur meilleur.  Délicieuses et faciles à apprêter, cette jeune pousse  est un succulent légume printanier super énergisa...

Le concombre est une plante potagère herbacée, rampante, de la même famille que la courge. Le climat de notre dernière saison, telle sa cousine dame courgette, lui a été si favorable que notre potager en est plein. Saviez vous que lors des canicules, le concombre...

Il semble que la courgette soit nées en Italie, c'est pourquoi nous la nommons aussi zucchini.  La courgette peut être cueillie avant sa maturité, telles les premières déposées à vos paniers en juillet.  Lorsque la température est favorable, elle peut prendre des propo...

Précieuses alliées, elles soutiennent, tonifient et activent le nettoyage de l’organisme. Quelques plantes sont particulièrement abondantes en nos jardins et dans les champs de Dame nature.

Verdure au goût riche et agréable, presque crémeux, le plantain est u...

Ingrédients :

Farine 330 gr

2 Oeufs

Plantain (belles feuilles)100 gr

Beurre 30 gr

Parmesan râpé 50 gr

fromage Cheddar Quantité souhaitée

Crème épaisse 200 gr

1. Blanchir rapidement les feuilles de plantain dans de l’eau bouillante salée. Les mettre de suite dans de l’eau froi...

Ingrédients :

De l'oseille 1 t

Des noix de pins ou tout autre noix 1/4 t

De l'ail 1 grosse gousse ou 2 petites

De l'huile d'olive 100 à 140 ml

Du parmesan 1/2 t

1 citron

Faire revenir les noix dans huile d'olive pour les griller légèrement. Mettre au mélangeur, l'ail, l'oseil...

Ingrédients Pour 1 à 3 sandwichs :

Chou 1 à 2 t tiges enlevées

Petits oignons a botteler 1 à 2

Amandes effilées préalablement grillées 1/4 à 1/2 t

Pommes 1 à 2

Beurre

Huile d'olive ou d'avocat

Couper en  petits morceaux l'oignon et la pomme faite revenir doucement avec le beu...

L'armoise fait partie de la famille des Astéracées, c'est une belle et grande plante vivace qui mérite sa place dans les aménagements paysagers. Sa floraison est discrète mais ses feuilles vertes foncées laissent découvrir sous le vent, leur dessous de couleur argentée...